Большой курс о специальных десертах для разного типа питания. Десерты "без" [Таня Силаева]

Новый курс о специальных десертах.

это будет большой курс о десертах «без» без сахара, муки, яиц, молока..

десерты, безумно вкусные, но разрешенные и в периоды поста и для людей с огромными ограничениями в питании, а так же для людей, кто самостоятельно выбрал ограничения в пользу здоровья.

будет торт, пирожные, кукис, финансье

Будет четыре пирожных:

● CocoMango: кокосовый кекс, начинка из манго и мусс из кокоса (понятный экзотик)
● Chocolate-Cinnamon-Borodinsky: финансов со вкусом бородинского хлеба, начинка из брусники и вишни, шоколадный мусс с корицей (очень рашн эдишн, аж тепло)
● Pistachio-Cherry: фисташковый финансье, вишневое кули и фисташковый мусс (очень все просили вернуть вкус - делаю))
● Малина-личи-роза

Из обновлений: больше никакой аквафабы, все ингредиенты легко купить на маркетплейсах, себес только у фисташки ожидаемо не приятный, но в наборе все перекроет и продавать такие пирожные, буквально из волшебной пыльцы, да еще и невероятно вкусные дешевле 400р за штуку даже стыдно))

Два новых торта:

● Banana Strawberry Passion fruit:
банановый бисквит, фундучный крамбл, кули из клубники, креме из карамелизированного фундука, мусс из банана и маракуйи

● Walnut Black Currant:
смородиновый бисквит, крамбл с грецким орехом, кули из смородины, креме с грецким орехом и смородиновый мусс

Пять рецептов кексов:
- морковный
- кокосовый
- фисташковый
- шоколадно-бананлвый
- миндальный кекс с яблоками

Песочное тесто для печенья и тарталеток

Пп-рецепт Мадлен без лактозы, глютена и сахара